材料4人分

たらばかに特選 1缶 調味料A
セロリ 1本 レモン汁 大さじ1
しめじ 1パック 大さじ1
にんにく 1片 オリーブ油 大さじ4
レモン 1/2個 粒マスタード 大さじ1
塩・こしょう 各少々

作り方

 1. カニの身は軟骨を取り除く。汁はとっておく。セロリは筋を取り除き、小口切りにする。柔らかい葉は摘んでおく。しめじは石づきを取り、小房に分けてさっと塩茹でする。レモンは皮をむき、いちょう切りにする。
2. Aとカニの汁を合わせてよく混ぜ、1を漬ける。一晩なじませるとおいしい。
3. 2とセロリの葉をさっくりと混ぜ、器に盛る。