その他かに
花咲蟹といばら蟹の缶詰を使ったレシピをご紹介しています。
濃厚な旨味としっかりとした風味が特長で、料理に深みとコクをプラスします。
さまざまなアレンジで、かにの力強い味わいをお楽しみください。
🍚ジャンル🍳
いばらかにって？
いばら蟹は、深海に生息するヤドカリの仲間で、見た目はたらばかにに似た特徴を持っています。
全体にトゲが多く、ごつごつとした力強い外観が特長で、その姿が植物の「いばら」に似ていることからこの名前が付けられました。
また、沼津周辺では「夫婦蟹」とも呼ばれ、雄と雌が対になって獲れることが多いことでも知られています。
花咲蟹って？
花咲蟹は、たらばかにの仲間の中でも限られた地域に生息する希少なかにです。
甲羅は縦横ともに約15cmほどで、ややハート形に近い丸みのある形をしており、短く太い脚とトゲの多い外観が特長です。
生の状態では茶褐色ですが、茹でると花が咲いたように鮮やかな赤色に変わることから、「花咲蟹」と名付けられたともいわれています。
また、成長がゆっくりで、成熟までに長い年月を要する貴重なかにとしても知られています。
⏰簡単・時短レシピ⏰
Coming Soon…🐡
